life.cafe（2024/05/13）

あいにくの雨ではありましたが、鹿児島県曽於市にて開催されました「春市」へ、行ってまいりました。
妻がアンティーク調の小物に興味があり、何か良いものはないかと、探しに行ったのですが、心に響くものは見つけられなかったようです。

雑貨店の他にも、飲食店もいくつか出店していました。
その中で、宮崎県都城市の「life.cafe」さんが、出店されていましたので、こちらでお弁当を買って帰りました。

「life.cafe」さんは、現在ランチは休業中とのことで、（ただし、夜の予約や仕出しは受け付けているようです。）掲載するのに迷いましたが、すごく美味しいお弁当でしたので、掲載することにいたしました。

こちらが、「life.cafe」さんのお弁当、税込800円です。

お弁当が800円と聞くと、高いなって印象がありますが、食べてみると、まったくそんな感じはしなくて、むしろ安いなと思えるほど美味しかったです。

おかずは、8種類（メンチカツ、グラタン、エビマヨ、スパゲッティ、揚げに何か詰めたもの、もちむぎっぽいものにこんにゃくやいんげんなどを和えたもの、生春巻き、卵焼き）もあって、どれも手が込んでいて、丁寧に料理されております。
そして、どれも特筆に値するほど、美味しい。

また、ごはんは、竹の葉でおかずと仕切られており、炊き込みごはんかなと思いきや、酸味をおさえた酢飯に、小さく刻み込んだ大葉と、これまた小さく刻み込んだ豚肉を、混ぜ込んだもので、とっても美味しかったです。
大満足のお弁当でした。

予約無しで、お店に行かれても、購入できませんが、催事などに出店されることもあるようですので、インスタなどをチェックしつつ、気になった方は行かれるのも良いかもしれませんね。
おすすめのお店です。

〇Life cafe
住 所：〒885-0061 宮崎県都城市下長飯町１７４４−４
電話番号：0986-39-5555
営業時間：ランチ(休業中) 夜の営業(ご予約のみ)18時~21時30分
定 休 日：－
駐 車 場：あり

タグ：鹿児島 都城 弁当 ランチ 宮崎

菓te-ri（2024/05/09）

宮崎ブーゲンビリア空港1階オアシス広場で、県内のこだわりスイーツ店をはじめとした、雑貨店やアクセサリー店が集まった、「ブーゲンマルシェ」が開催されておりましたので、妻と一緒に行ってまいりました。

そこでの、一番のお目当ては、こちら。
椎葉村の「菓te-ri」さんのバターサンド、税込300円／個です。

我が家から椎葉村のお店まで行くとなると、高速道路を使用しても、片道3時間半ほど掛かります。
ネットでも販売されているようですが、いつ見ても「SOUL'd OUT」の文字。
インスタを見つけて、フォローして情報収集に励んでいましたところ、宮崎空港で催事が行われていることを知って、駆けつけた次第であります。

北海道の六花亭さんのバターサンドも大好きなのですが、あちらは、レーズン味一択なのに対し、菓te-riさんのバターサンドは、沢山の種類があって、選ぶのにすごく迷うほどです。

今回は、6種類に絞って、10個購入しました。
わたしが食べたのは、ショコラです。
クッキーは、やや硬めで、噛みごたえがありますが、サクサクとしております。
サンドされたショコラ味のバターは、バターの味はそれほど感じない代わりに、かなり濃厚なショコラの味を感じます。
しっとりとした食感の濃厚ショコラと、サクサクしたクッキーとのコラボは、とてもバランスが良く、見た目以上に、食べごたえもあって、美味しくいただきました。
おすすめのお品です。

〇菓te-ri
住 所：〒883-1601 宮崎県東臼杵郡椎葉村下福良1820−6
電話番号：0982-67-2868
営業時間：10時00分～18時00分
定 休 日：なし
駐 車 場：不明

タグ：バターサンド 宮崎県 鹿児島県

宮崎ブーゲンビリア空港 2F 売店日向屋（2024/05/07）

宮崎ブーゲンビリア空港へ、鯖寿司を買いに行ってまいりました。
宮崎市内にある株式会社海鮮さんの鯖寿司なのですが、冷凍のものはネットでも購入できるんですけど、生のものは宮崎ブーゲンビリア空港 2F 売店でしか、購入できないようです。

こちらが、株式会社海鮮さんの「焼鯖寿司」税込950円と「鯖寿司」税込900円です。

「焼鯖寿司」は、脂ののった鯖を粕漬にし、香ばしく焼いて酢飯と合わせて棒寿司にしたものだということです。
「鯖寿司」の方は、やはり、脂ののった日本海の鯖を使用しており、特製の酢に漬け込み鯖のうま味を最大限に引き出しているものだそうです。

そして、鯖寿司の隣に陳列してあった、「幻の赤しそ寿司」税込800円も気になりましたので、購入してまいりました。
こちらです。

こちらは、大分県佐伯市の髙橋水産株式会社さんの製品なのですが、何が幻なんだろうと思って調べてみました。
大分県佐伯市米水津の中でも宮野浦に伝わる「赤丸寿司」は、特製の甘酢でしめた地魚を赤しそで巻いたお寿司だということです。
昔は、漁にでる時に木桶いっぱいに詰めた赤丸寿司を重ねて保存食として食べていたらしいですが、今では、幻の寿司と言われるくらい、つくられる家庭も少なくなってきているようです。
そこで、髙橋水産株式会社さんでは、伝統の丸寿司を食べやすく工夫し、佐伯 米水津宮野浦に伝わる作り方を守り抜いた「幻の赤しそ寿司」を生産しているんだそうです。
また、こちらの製品は、鯖ではなく、鯵を使っておられます。

さて、さっそく盛り付けてみました。

「焼鯖寿司」と「鯖寿司」が6かんずつ、「幻の赤しそ寿司」は5かん入っておりました。

まず、「焼鯖寿司」ですが、焼きが加減が絶妙で、皮目がパリッとしており香ばしく、肉厚で脂ののった鯖と、酢飯とのバランスが良く、大変、美味しくいただきました。

「鯖寿司」の方ですが、こちらは焼いてない分、より脂の旨味を感じました。
焼鯖同様、身は大変分厚く、脂の旨味が、酢飯の程よい酸味と相まって、すごく美味しかったです。
甲乙付け難いですが、わたしは、「鯖寿司」の方が好きですね。

最後に、「幻の赤しそ寿司」ですが、こちらは、赤しその香りと食感、酢飯の程よい酸味、そして鯵の旨味、それぞれが主張し過ぎずに、うまく溶け合っていて、お互いを引き立てていて、とても美味しいお寿司となっております。

なぜ、こんなにも美味しい郷土料理が、幻といわれるほど、作られなくなったのか、不思議でなりません。
昨今の少子高齢化、人口減少問題などが、関係しているのかもしれませんね。
髙橋水産株式会社さんには、ぜひ、がんばって作り続けていただきたいです。
おすすめの三品です。
ちなみに、午前中くらいには売り切れることもあるらしいので、買いに行かれる際は、早い時間に行かれることをおすすめいたします。

〇宮崎ブーゲンビリア空港 2F 売店「日向屋」
住 所：〒880-0912 宮崎県宮崎市赤江宮崎空港2階
電話番号：0985-51-5111
営業時間：6時30分～20時10分
定 休 日：なし
駐 車 場：あり（買い物や食事をされますと、2時間無料となります。）

タグ：宮崎 鹿児島 鯖寿司 幻の赤しそ寿司

4183ge（2024/05/04）

宮崎県宮崎市高岡町の4183ge（いしばさんげ）さんへ、シフォンケーキを買いに行きました。
今年（2024年）のゴールデンウィークに合わせて、4183geさんとこで、イベントが開催されまして、そちらに伺わさせていただきました。
そして、待望のシフォンケーキを買い求めることができました。

こちらの4183geは、普段はランチもしていらっしゃって、完全予約制なのですが、その倍率がすごいのです。
1日5組までの狭き門に対しまして、6～8倍の申し込みがあるようです。
わたくしも、先月、初の申し込みをしておりましたが、撃沈いたしております。笑
また、申し込みは、インスタのDMのみとなっておりますので、申し込みご希望の方は、インスタでフォロワー者になったうえで、DMでのお申し込みが必須となってまいります。

今回は、シフォンケーキをテイクアウトさせていただいた訳ですが、こちらの4183geさん、ランチだけではなく、シフォンケーキも超大人気で、連日行列ができるほどらしいです。
この日も、イベント開始の時間に少し遅れて訪問しましたところ、23組目の整理券を、いただいたところです。
それでも、これだれけのシフォンケーキを購入できました。

わたくし、基本、スイーツ系を食べないものですから、他と比較できないのですが、シフォンケーキとは、こんなにも柔らかいものなのか、といいますか、ふわふわしているものなんでしょうか。
噛み応えは、まるで、綿菓子というのが、正直な感想です。
口に含み2～3回の咀嚼で、口の中から消えてしまいます。
初体験の、食べ物です。
それでいて、後味が、すごく残る。
完熟バナナのシフォンケーキでしたが、バナナの味が後をひきます。

また、プリン系を食した妻と娘、これまでの人生の中で最高に美味しいプリンと、申しておりました。
甘さを、極限まで控えているため、添えられたフルーツ本来の甘さを引き立てており、ねっとりとした食感のわりには、後味がさっぱりとしてて、それらの味のバランスが絶妙で、特筆に値する美味しさと申しておりました。

いつかは、ぜひとも、ランチも食べに行きたいですが、これはクジ運にもよりますので、とりあえずはシフォンケーキを買うために、通いたいと思います。
おすすめのお店です。

〇4183ge
住 所：〒880-2224 宮崎県宮崎市高岡町飯田２丁目2丁目5―1
電話番号：－
営業時間：11:30～17:00
定 休 日：日・月・火曜日
駐 車 場：あり（広めです。）

タグ：シフォンケーキ 宮崎 鹿児島 ランチ

米屋のたたき(林米穀店)（2024/05/02）

宮崎県都城市の「米屋のたたき」さんで、鶏のたたきとぼんじりの炭火焼きを、買ってまいりました。
米屋さんなのに鶏のたたきを売ってんの？と思われた方も多いでしょうが、売っております。

しかも、すごく新鮮で美味しい鶏のたたきを、ご提供いただいております。
しかし、日曜日の午後3時からの販売のみなんです。
また、大人気なものですから、1〜2時間ほどで売り切れることもあるようです。
ですから、インスタをご登録いただき、確認してから行かれることをオススメいたします。

駐車場はございませんが、皆さん、店の前に車を止めて、ささっと買っていかれてます。
わたしは散歩がてら、歩いて買いに行ってます。
散歩がてらといいましても、我が家から往復10kmくらいありますけどね。笑

こちらが、鶏のたたき、税込630円になります。



写真では、なかなか伝わらないかもしれませんが、けっこうな量の鶏のたたきが、綺麗に詰め込まれており、その下にはリーフなどのサラダが敷いてあります。
皮が炭火で丁寧に焼かれており、香ばしく、臭みは一切なく、程よい歯ごたえがあり、鶏の旨味を感じられる、まさに逸品といえるのではないでしょうか。

味はついておりませんが、こちらのタレを1個、税込40円で購入することが出来ます。

左が酢ラージャン、右がにんにく醤油になります。
わたしのオススメは、こちらのタレを5：5で混ぜてお使いになられることです。
たまに、「料理は化学反応だ！」なんて言葉を耳にしますが（するかな？）、これは、まさに科学反応だと思います。
それぞれで使っても、それはそれで美味しいのですが、混ぜて使うことで、何倍にも美味しさが増します。

上手く言葉では表現できないのですが、それぞれの良いところを、より表に出して、何か足りない部分を、それぞれが補い合っている・・・
言葉では伝わらないと思いますが、とにかく、この方法を強くオススメいたします。
余ったら、餃子のタレやサラダのドレッシングの代わりにもなりますので、ぜひ、お試しを。

さて、こちらは、ゆず・レモンたれのたたき、税込600円になります。



こちらには、既に味がつけてあります。
小さく刻んだゆず皮と塩ダレが混ぜ込んであり、これにレモンを絞り掛けて、さらに味を加えます。
コリコリとした歯ごたえと鶏肉の甘味とが相まって、すごく美味しくいただけます。

我が家は、夫婦2人暮らしなので、この2パックのみで十分です。
お皿に、盛り付けてみました。

パックから取り出しますと、けっこうな量になりますね。
お酒がいくらあっても、足りないくらいです。笑

こちらの「米屋のたたき」さんでは、たたきの他に、ももやぼんじりの炭火焼きも、購入することができます。
今回は、ぼんじりの炭火焼き、税込250円を、2パック買ってまいりました。
こちらです。



ぼんじりには、小さな軟骨が付いているのですが、こちらは丁寧に取り除かれています。
マシュマロのように柔らかいぼんじりに、塩とこしょうでシンプルに味付けがしてあり、これに炭火焼きの香ばしさが加わりって、とても美味しくいただきました。

チキン南蛮と一緒に、盛り付けてみました。

ちなみに、チキン南蛮は、わたしが作りました。

お米屋さんなのに、鶏のたたきや炭火焼きを、売っております。
そして、大人気となっている。
なんだか、このギャップが面白いですね。
おすすめのお店です。

〇米屋のたたき(林米穀店)
住 所：〒885-0012 宮崎県都城市上川東１丁目７−１
電話番号：0986-24-3296
営業時間：米屋のたたきは、日曜日15時00分～
駐 車 場：なし（近くに（200mくらい）市営駐車場あり2時間100円）

タグ：米屋 鶏 たたき 都城 鹿児島 宮崎

プリンハラスメントbyナガノヤ（2024/04/23）

宮崎県内に店舗を展開していらっしゃるスーパー　ナガノヤさん。
今回は、瀬頭店でとある商品を買ってまいりましたので、レビューしていきたいと思います。
その商品がこちらです。その名も「プリンハラスメント」税別150円です。

商品名の意味だとか、由来だとかは知りません。
おそらく、インパクト狙いと勢いではないかと。
食べてみましたが、美味しい焼きプリンです。
表面は焼きプリンらしく、少し固めですが、中の方はしっとり滑らかとなっております。
そして、なんといっても、甘さ加減が絶妙です。
甘すぎず、それでいて物足りなさも感じない、これ以上でもなく、これ以下でもない、本当に「ココッ！」っていうくらい、絶妙な甘さ加減なんです。笑
底の方のカラメルも、良い感じです。
大変、美味しくいただきました。
おすすめのプリンです。

〇ナガノヤ瀬頭店
住 所：〒880-0867 宮崎県宮崎市瀬頭２丁目８２
電話番号：0985-22-1280
営業時間：9時30分～21時00分
定 休 日：なし
駐 車 場：あり（広いです。）

タグ：プリン ナガノヤ プリンハラスメント 宮崎 鹿児島 スイーツ

ぼっけもん直売所（2024/04/15）

先週末は、鹿児島県湧水町へ、キャンプに出掛けてきました。

夜は、星がとっても綺麗な、素敵なキャンプ場、栗野岳キャンプ場で、リフレッシュしてまいりました。

さて、今回は、テイクアウトの記事となります。

宮崎県都城市のぼっけもんさんの、直売所になります。

こちらのぼっけもんさんは、鶏料理をメインとした、お食事処となっております。

また、こちらの運営母体は、エビス商事さんで、鶏の飼育から、鶏肉の加工及び販売など、幅広く事業を展開されており、なんと年間売り上げ300億円超えと、宮崎県内でも屈指の企業様でございます。

今回、購入したのが、こちらでございます。

霧島鶏低温レバー、税込み270円です。

こちら、その名の通り、低温調理された、霧島鶏のレバーでございます。

これを、ごま油と塩のタレでいただくのですが、ごま油の濃厚な香りとあっさりとした塩味が、しっとり滑らかな食感と相まって、言葉で伝えられないほど、美味しかったです。

お酒にも、すごく合います。これで、270円ですから、かなりお値打ちなお品だと思います。

その他のメニューも充実しておりまして、鶏の半身揚げや焼き鳥の種類も豊富、そして精肉などもあって、どれもすごく美味しそうでした。

また、生産者兼加工者の強みでしょうね、とってもリーズナブルなんです。

おすすめのお店です。

〇ぼっけもん直売所
住 所：〒885-0012 宮崎県都城市上川東２丁目８−７
電話番号：0986-25-2266
営業時間：11時～19時
定 休 日：日曜日
駐 車 場：あり（15台くらい、ただし、ランチ時間は混みあいます）

タグ：宮崎 鹿児島 テイクアウト 焼き鳥 レバー 宮崎県 鹿児島県 都城 都城市 ぼっけもん 霧島鶏